La campana Aladín para ahumado con válvula es la única serie de campanas para presentación con válvula de inyección, -- que permite la entrada de humo, vapor, o aromas en los platos y recipientes para el servicio. Llene sus campanas con humos más ligeros y fríos, realizados a más baja temperatura respetando mucho más los aromas naturales de la madera....
Spaghetto Kit Retail es el molde para elaborar spaghettis de gelatina fría o caliente ideal para elaborar producciones en series de 5 en 5 de 100 cm -- El kit incluye: -5 tubos bridados de 100 cm. -1 biberón de relleno -1 adaptador para sifón de espumas para permitir la extracción de los spaghettos de gelatina - Manual de instrucciones y recetas base...
Diametro 2cm Aladín Screens está compuesto de 5 rejillas de acero para ser empleadas como recambio para los ahumadores de la colección Aladín. -- Super-Aladín necesita el empleo ambos modelos de rejillas, porqué utiliza la tecnología de la doble cámara.
Serrín especial de barricas originales de Jack Daniel¿s para ahumado. Aladín Chips Jack Daniel¿s es el resultado de la mejor selección de maderas aptas para las diferentes técnicas del ahumado, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos. Aladín Chips Jack Daniel¿s es la mejor elección para ahumar tanto...
Silicona alimentaria, 1Kg, para crear moldes personalizados Desmoldado perfecto gracias a su elasticidad 20 sh. Inalterable al ácido, chocolate, grasas, alcoholes. Alta resistencia al uso diario y al lavavajillas. Permite cocciones de hasta 220ºC o congelar hasta los - 25ºC. Aprende a hacer tus moldes sea cual sea tu necesidad o experiencia
Sous Vide Gourmet de Lacor, les permite a los profesionales de la cocina, preparar los alimentos. Conservando íntegramente, su valor nutricional, resaltando el sabor de los alimentos, logrando texturas suaves y agradables al paladar.Sous Vide es una expresión francesa que significa ¿al vacío,¿ es un término común en el argot de la cocina. Cada vez es más...
Mini tubos de aluminio desechables con dosificador de pomada y tapón inviolable, ideal para rellenar con mieles aromatizadas, cremas, jugos espesos, mahonesas creativas, etc. -- De fácil y rápido relleno permite servir monodosis en cualquier cátering o aperitivo.
