Sopletes Hosteleria
Hay 15 productos. Mostrando 1 - 15 de 15 artículos
Available 18009004 Soplete Gourmet Luxe Capacidad: 28 ml Duración aproximada entre 70 y 100 min.
19,69€
Available 18009005 Soplete Gourmet Profesional Capacidad: 63 ml Duración aproximada entre 50 y 120 min.
30,52€
Available 18009006 Soplete Gourmet Clásica Capacidad 28 ml. Dureción aproximada entre 70 y 100 min.
18,09€
Available 18009009 Nuevo modelo! Super Aladín Retail Super Aladín© es el ahumador preferido por los profesionales. Totalmente metálico, resistente y polivalente para todas las técnicas del ahumado en frío. A diferencia de otros ahumadores dispone de un gran depósito de combustión que permite quemar otros componentes que no sean serrín, como pequeñas astillas o virutas...
192,39€
Available 18009010 Ahumador instantáneo Aladín Retail Aladín es una de las herramientas más vendidas de nuestro catálogo. El Kit de ahumado instantáneo Aladín permite introducir el humo en envases cerrados con la finalidad de ahumar al momento, personalizando con los aromas escogidos cualquier alimento o bebida además de sorprender a sus invitados. Un modelo semi...
48,40€
Available 18009011 Snack Cotton Mini Pro 600 Máquina de algodón de azúcar Snack Cotton Mini-Pro 600 es una máquina mini, unión entre el tamaño de una máquina de juguete con las prestaciones, potencia y resistencia de una profesional. Maquina que trabaja con diferentes tipos de azúcar (normal, isomalt, etc) variando sólo la posición del bombo rotativo de azúcar. Ahora...
235,95€
Available 18009012 Foam Kit Deluxe Retail Finalmente el aireador perfecto para crear en segundos de forma continuada o de forma puntual aires homogéneos, estables y en pequeña o gran cantidad sin utilizar el túrmix. Para trabajar simplemente diluir una proporción medida de lecitina de soja o agentes espumantes como BUBBLES (by SOSA) con un producto en estado líquido e...
35,09€
Available 18009013 Reverse Sphere Retail Para los iniciados en la técnica de la esferificación el nuevo Reveres Sphere es la herramienta perfecta para dosificar esferas líquidas con 3 diámetros distintos sin necesidad de utilizar cuchara medidora. Dosificador polivalente para la esferificación inversa o directa
47,19€
Available 18009014 Turning Kit La herramienta perfecta para crear diferentes formas y tamaños de muelle, rectos o cónicos, con caramelo, chocolate u otras elaboraciones. Nota: Este modelo no incluye el destornillador eléctrico, aconsejamos adquirir un destornillador recargable económico, ya que su uso no necesitará de un motor muy potente. Medidas: Cilindro nº 1: ø4cm,...
71,39€
Available 18009015 Spaghetto Kit Retail Spaghetto Kit es el molde para elaborar spaghettis de gelatina fría o caliente. Es ideal para elaborar producciones en series de 5 en 5 de 100 cm. El kit incluye: 5 tubos bridados de 100 cm. - 1 biberón de relleno y 1 adaptador para sifón de espumas para permitir la extracción de los spaghettos de gelatina - Manual de...
19,36€
Available 18009016 Caviar Box es el accesorio perfecto para trabajar la técnica de la esferificación directa. Emule las preparaciones de los Chefs de la cocina molecular. Permite de forma muy rápida, elaborar una gran cantidad de caviar líquido ( más de 96 perlas por segundo). Además Caviar Box es la única totalmente desmontable, su sistema de apertura rápida permite...
90,75€
Available 18009018 Soplete especial hostelería Fácil montaje, ligero, manejable y económico Encendido piezoeléctrico Consumo: 80 g/h Recambio: 18009019
17,57€
Available 18009019 Cartucho de válvula Capacdiad: 250 gr Recambio para soplete: 18009018
1,88€
Available 18009020 Campana Aladín para ahumado con válvula 1 unidad Es la única serie de campanas para presentación con válvula de inyección, que permite la entrada de humo, vapor, o aromas en los platos y recipientes para el servicio. Llene sus campanas con humos más ligeros y fríos, realizados a más baja temperatura respetando mucho más los aromas naturales de la...
30,25€
Available 18009021 Medidas: 19 x 21 x 15 cm Este soporte giratorio automático regulable permite decorar platos, pasteles, tartas, bandejas, vasitos y copas de forma sencilla. Tan solo debes colocar el producto sobre la base, utilizar lápices alimentarios, brochas, salsas en botellines, mangas pasteleras, etc. Y decidir cuál va a ser tu técnica. Perfecto para pintura de...
393,25€
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